TALLERES

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El jamón es protagonista indispensable de nuestra cultura.

¿Hasta dónde llega tu conocimiento sobre él?

Te invito a adquirir todo el conocimiento necesario para poder descubrir las distintas calidades de un pernil;

desde la normativa vigente,

pasando por un análisis sensorial,

hasta adquirir la competencia para diferenciar por uno mismo

las distintas cualidades organolépticas.

Desde hace años imparto talleres de corte de jamón basados en 

mi metodología de los sentidos.

En ellos sentirás el contacto del cuchillo cuando se desliza con suavidad, obteniendo pequeñas lascas que irán desnudando a un jamón consentido.

¿A quienes van dirigidos los talleres?

Visitantes del sector del Turismo y la Hostelería.

Eventos culturales.

Encuentros en Asociaciones e instituciones.

Y a todo tipo de empresas

¿Imaginas un evento interno de empresa que, después de las reuniones o charlas, concluya con un taller de

corte sensorial de jamón?

Talleres personalizados.

Grupos de 20 a 25 personas.

¿Quieres sorprender? Te invito a sentir el jamón.