Regímenes de calidad. DOP-IGP-ETG

¡Hola amigas y amigos! Hoy os quiero hablar de un tema muy interesante.


En el mercado existe una gran riqueza y variedad de productos, pero cuando

un producto adquiere cierta reputación, se puede encontrar con usurpaciones e

imitaciones. Esta competencia desleal no solo desalienta a los productores sino

que también engaña a los consumidores.

Por ello, existen unos regímenes de calidad conocidos como DOP, IGP y ETG

(Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y

Especialidad Tradicional Garantizada) para proteger los productos agrícolas y

alimenticios.

El régimen de DOP/IGP se establece para ayudar a los productores de

productos vinculados a una zona geográfica:

- asegurándoles una remuneración justa por las cualidades de sus

productos,

- garantizando a los nombres de esos productos, como derechos de

propiedad intelectual, una protección uniforme en todo el territorio de la

Unión,

- proporcionando a los consumidores información clara sobre las

propiedades que confieran valor añadido a dichos productos.

El régimen de ETG se establece para proteger los métodos de producción y

las recetas tradicionales, ayudando a los productores de productos

tradicionales a comercializar sus productos y a informar a los consumidores de

los atributos de sus recetas y productos tradicionales que les confieran valor

añadido.


¿Qué es una DOP?

En el Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de

21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos

agrícolas y alimenticios, se define como: “Un nombre que identifica un

producto:

- Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un

país,

- Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a

un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos

inherentes a él, y

- Cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona

geográfica definida.”

ej. DOP de los jamones ibéricos; DOP Dehesa de Extremadura, DOP de Guijuelo, DOP de Jabugo, DOP de los Pedroches y jamón DOP Jamón de Teruel



¿Qué es una IGP?

En el Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de

21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos

agrícolas y alimenticios, se define como: “Un nombre que identifica un

producto:

- Originario de un lugar determinado, una región o un país,

- Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra

característica que pueda esencialmente atribuirse a su origen

geográfico, y

- De cuyas fases de producción, una al menos tenga lugar en la zona

geográfica definida.”

ej. IGP en Jamones; IGP de Trevélez, IGP de Serón


¿Qué tienen en común una DOP y una IGP?

Una DOP y una IGP tienen en común dos características:

- Que poseen un nombre que identifica un producto originario de un lugar

determinado.

- Que existe un vínculo o relación causa-efecto entre las características

específicas del producto y el medio geográfico de la zona.


¿Qué diferencias hay entre una DOP y una IGP?

Existen dos diferencias fundamentales:

- En un producto con DOP todas las fases de producción se realizan en la

zona geográfica definida, sin embargo en un producto con IGP sólo es

necesario que una de las fases se realice en la misma zona geográfica.

- En un producto con DOP el vínculo entre las características del producto

y la zona geográfica en que se produce es más fuerte que en uno con

IGP, ya que en el producto con Denominación de Origen Protegida las

características del producto se deben fundamental o exclusivamente a la

zona geográfica, mientras que en un producto con Indicación Geográfica

Protegida, solamente es necesario que una cualidad, una reputación o

una característica se deba a la zona geográfica.


¿Qué “es mejor” un producto con IGP o uno con DOP?

La calidad de un producto con DOP “no es mejor ni peor” que la de uno con

IGP.

Se trata de dos figuras de protección distintas que sirven para amparar los

distintos casos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.





¿Qué es una ETG?

La mención Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) no hace referencia

al origen, sino que tiene por objeto proteger los métodos de producción y las

recetas tradicionales.

En el Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de

21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos

agrícolas y alimenticios, se establece que se podrán registrar como ETG los

nombres que describan un producto o alimento específico que:

- Sea el resultado de un método de producción, transformación o

composición que correspondan a la práctica tradicional aplicable a ese

producto o alimento, o

- Esté producido con materias primas o ingredientes que sean utilizados

tradicionalmente.

Para que se admita el registro como ETG de un nombre, este deberá:

- Haberse utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico,

o

- Identificar el carácter tradicional o específico del producto.

ej. ETG; Jamón Serrano


¿Qué diferencias hay entre una DOP o una IGP y una ETG?

Existen tres diferencias fundamentales entre una DOP/IGP y una ETG:

- La DOP/IGP protege un nombre que identifica un producto originario de

un lugar determinado, y la ETG protege los métodos de producción y las

recetas tradicionales.

- En un producto con DOP/IGP la especificidad se debe al origen del

producto, mientras que en uno con ETG se debe al carácter tradicional.

- Las DOP/IGP constituyen un derecho a la propiedad intelectual,

mientras que las ETG no otorgan derecho a la propiedad intelectual sino

el derecho a incorporar en el etiquetado del producto la indicación

“Especialidad Tradicional Garantizada”.


¿Qué consecuencias tiene el registro de una DOP o una IGP?

Una vez que una DOP/IGP está inscrita en el registro comunitario, el

Reglamento (CE) 1151/2012 establece su protección frente:

- Cualquier uso comercial directo o indirecto de un nombre registrado en

productos no amparados por el registro, cuando dichos productos sean

comparables a los productos registrados con ese nombre o cuando el

uso del nombre se aproveche de la reputación del nombre protegido,

incluso cuando esos productos se utilicen como ingredientes;

- Cualquier uso indebido, imitación o evocación, incluso si se indica el

verdadero origen de los productos o servicios o si el nombre protegido

se traduce o se acompaña unas expresiones tales como “estilo”, “tipo”,

“método”, “producido como en”, “imitación” o expresiones similares;

incluso cuando esos productos se utilicen como ingredientes;

- Cualquier otro tipo de indicación falsa o falaz en cuanto a la

procedencia, el origen, la naturaleza o las características esenciales de

los productos, que se emplee en el envase o en el embalaje, en la

publicidad o en los documentos relativos a los productos de que se trate,

así como la utilización de envases que por sus características puedan

crear una impresión errónea acerca de su origen;

- Cualquier otra práctica que pueda inducir a error al consumidor sobre el

auténtico origen del producto.


¿Qué consecuencias tiene el registro de una ETG?

Los nombres registrados serán protegidos contra todo uso indebido, imitación o

evocación y contra cualquier otra práctica que pueda inducir a error al

consumidor.


¿Quién puede hacer referencia al nombre de una DOP/IGP/ETG en el

etiquetado, publicidad u otros documentos?

Cualquier operador que comercialice productos conformes al pliego de

condiciones que le sea aplicable podrá hacer utilizar los nombres, símbolos y

menciones asociadas a las DOP/IGP/ETG.


¿Cómo poder reconocer en el mercado un producto con DOP/IGP?

Será de aplicación lo establecido en el Reglamento (CE) 1151/12, en el que se

indica que cuando un producto originario de la Unión haya sido incluido en el

Registro comunitario de DOP/IGP, en el etiquetado deberá figurar el símbolo de

la Unión Europea asociado a ella. A demás el nombre registrado del producto

deberá aparecer en el mismo campo visual.

Podrán figurar en el etiquetado las menciones “Denominación de Origen

Protegida” o “Indicación Geográfica Protegida”, o las correspondientes

abreviaturas “DOP” o “IGP”.

Adicionalmente, también podrá figurar en el etiquetado los siguientes

elementos: una representación de la zona geográfica de origen, así como

referencias textuales, gráficas o simbólicas al Estado Miembro y/o a la región

donde se ubique dicha zona geográfica de origen.

En el caso de productos originarios de terceros países comercializados con un

nombre inscrito en el registro, podrá figurar en el etiquetado lo mencionado

anteriormente.

A demás cada figura de calidad, puede contar con elementos específicos en su

etiquetado, tales como logotipos específicos de cada DOP/IGP, contraetiquetas

numeradas, placas de caseína, etc., que vienen especificados en su

correspondiente Pliego de Condiciones.


¿Cómo poder reconocer en el mercado un producto con ETG?

Será de aplicación lo establecido en el Reglamento (CE) 1151/12, en el que se

indica que cuando un producto originario de la Unión haya sido incluido en el

Registro comunitario de ETG, en el etiquetado deberá figurar el símbolo de la

Unión Europea asociado a ella, Además el nombre del producto deberá

aparecer en el mismo campo visual.

Podrá figurar en el etiquetado la mención “Especialidad Tradicional

Garantizada” o la correspondiente abreviatura “ETG”.

En el caso de ETG que estén producidas fuera de la Unión Europea, la

presencia del símbolo en el etiquetado será facultativa.

¿Es lo mismo una Denominación de Origen (DO) que una Denominación de Origen Protegida (DOP)?

Sí, es lo mismo. Antes de la entrada de España en la Unión Europea sólo

existía el término “Denominación de Origen”.

Sin embargo, desde el 1 de Mayo de 2009, no se puede utilizar el término

“Denominación de Origen”, sino sólo “Denominación de Origen Protegida”.

La Orden de 25 de enero de 1994 del Ministerio de Agricultura, Pesca y

Alimentación, precisa la correspondencia entre la legislación española y la

comunitaria en materia de denominaciones de origen e indicaciones

geográficas de los productos agroalimentarios, y establece la equivalencia

entre “Denominación de Origen” y “Denominación de Origen Protegida”.


¿Es lo mismo una Denominación Específica (DE) que una Indicación

Geográfica Protegida (IGP)?

Sí, es lo mismo. Antes de la entrada de España en la Unión Europea sólo

existía el término “Denominación Específica”.

Sin embargo, desde el 1 de Mayo de 2009, no se puede utilizar el término

“Denominación Específica”, sino sólo “Indicación Geográfica Protegida”.

La Orden de 25 de enero de 1994 por la que se precisa la correspondencia

entre la legislación española y el Reglamento (CEE) 2081/92 en materia de

denominaciones de origen e indicaciones geográficas de los productos

agroalimentarios, y establece la equivalencia entre “Denominación Específica”

e “Indicación Geográfica Protegida”.



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