Green Esmerald - Picual
3 Botellas 500 ml.

Detalles del producto

Iva incluido.

Transporte gratuito.

Caja con 6 botellas de 500ml de Verde Esmeralda Premium, Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual.

Productor: Verde Esmeralda

Ficha Técnica

Denominación Comercial

Aceite de Oliva Virgen Extra - Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo por procedimientos mecánicos.

Marca comercial

Clasificación de producto

Reglamento (CE) Nº 1989/2003 y posteriores modificaciones de la comisión de 6 de noviembre de 2003 relativo a las características de los aceites de oliva y aceites de oliva de orujo y sobre sus métodos de análisis.

Categoría de producto

Variedad

El aceite Picual tiene una fuerte personalidad, con más intensidad y cuerpo. Son aceites de color más verde, de sabor afrutado intenso, con más sensación de densidad y picor y amargor medio-alto. Se trata de una variedad muy apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico.

Perfil sensorial

Frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado.

Panel test

Mediana Frutado: 4.2 Tipo de frutado: Verde Mediana Defecto Mayoritario: 0,0 Mediana Amargo: 2.8 Mediana Picante: 2,5 Clasificación: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Descriptores: Frutado verde hierba, Tomatera, Almendra verde, Alcachofa, Higuera. OBSERVACIONES: Normativa aplicable: Reglamento de la CEE 640/2008.

Ingredientes

Criterios de Calidad

Proceso de Elaboración

El fruto es cosechado con el mayor cuidado, por medio de un proceso de selección. Desde que el fruto comienza a madurar, se llevan a cabo multitud de pruebas en las distintas áreas de la finca hasta la determinación de la zona y el tiempo idóneo de cosecha.
La recogida se realiza entre el 1 y el 15 de Octubre, dependiendo del año y del desarrollo del fruto. Debido al hecho de que el mes de Octubre registra unas temperaturas diurnas en torno a 30º, la fruta es recogida durante la noche para asegurar que la temperatura de recogida y su posterior molienda sea inferior a 20ºC.
La obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su elixir.

Envasado

Presentación tanto individual, como agrupado en cajas

Cajas de 6 unidades Etiquetado Nombre producto: Aceite de Oliva Virgen Extra Leyenda: “Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos”.
Origen: Este aceite está fabricado a partir de aceitunas recogidas en España .
Contenido neto: Expresado en Ml Lote: L-02 DDMMAA
Correspondiendo: 00: Numeración correlativa especificando los productos de la empresa DD: Día de envasado. MM: Mes de envasado AA: Año de envasado

Etiquetado

Fecha de consumo preferente: mm/ aa (mes y año)
Código EAN 13: 8414606544615
Información nutricional por 100 ml.: Valor energético: 3481,7 KL/ 846,9 Kcal Grasas totales: 94,1 g De las cuales saturadas 13,8g Monoinsaturadas 69,4g Poliinsaturadas 10,9g Hidratos de Carbono: 0g De los cuales azúcares 0g Proteínas 0g Sal 0g (*)
Cantidad Diaria Recomendada CE

Condiciones de almacenamiento

Preservar del calor y del exceso de luz y la humedad .El almacén debe mantenerse a temperaturas entre 5º y 30º C

Caducidad

La fecha de consumo preferente será de dieciocho meses, a partir de la fecha de envasado, y se transcribe al envase con 6 dígitos (mm/ aa)

Transporte

Subcontratado con agencias de transporte. Mercancía paletizada y retractilada, sin movimientos bruscos para evitar deformación o rotura de los envases.

Destino Producto

Consumidores en general. No existe ningún grupo de población definido. Comercializado en España, Europa, Asia, USA No contiene ingredientes alergénicos.